인산염 혼합물은 육류 및 가금류, 해산물, 유제품 및 치즈, 국수 및 제빵 산업에서 널리 사용됩니다.
텀블링 및 절인 용 카라기난은 질감과 맛을 개선하고 제품 수율을 향상시킵니다.
지방 대체 분말, 제품 수율 향상, 맛 및 슬라이스 능력 향상.
채식 고기 식사는 열에 비가역적입니다. 제품의 질감을 개선하고 탄력을 높이고 제품의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
국수용 베이킹파우더는 알루미늄이 없으며 빠른 발효가 가능합니다. 그리고 환경의 영향을 덜 받습니다. 더 좋은 맛으로 제품을 부드럽게 만들 수 있습니다.
만터우, 만두 등 중국식 발효 제품용 베이킹 파우더는 이중 효과가 있는 알루미늄이 포함되어 있지 않습니다. 강력한 지속력으로 밀가루에 더 고르게 분포될 수 있습니다. 남은 염분을 엄격히 관리하여 더 순수한 맛을 냅니다.
케이크용 베이킹 파우더는 알루미늄이 없고 빠르게 발효됩니다. 그리고 환경의 영향을 덜 받습니다. 더 좋은 맛으로 제품을 부드럽게 만들 수 있습니다.